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寒くなる季節にぴったり、旬の食材を贅沢に使った、
ここでしか味わえない特別な鍋料理を心ゆくまで堪能。

ニューグロリアリゾートグループの湯布院・別府の宿では、
お子様から大人まで、家族みんなで楽しめる自慢の鍋料理を提供する宿がたくさん！

不動の人気鍋から、知る人ぞ知る隠れた逸品鍋まで、
おすすめの4つの鍋料理をご紹介します。

 

①山荘 四季庵　＼地鶏と7種のきのこ鍋／

秋の味覚を存分に楽しむなら、厳選地鶏と大黒本しめじをはじめとする7種のきのこ鍋がおすすめです。
香り豊かな大黒本しめじは、旬の秋に最も旨味と香りが濃く、肉厚で食感も楽しめます。
旨味たっぷりの地鶏と溶け合うことで、心も体も温まる特製鍋に仕上がります。

料理長特製のだしで煮込むことで、
素材の味を引き立てる上品なだしの風味が際立ち、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。
旬の秋だからこそ味わえる、ここでしか楽しめない逸品です。

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山荘 四季庵
（チェックイン 15時～/アウト11時）
📍由布市湯布院町塚原字黒笠木 135-37
0977-85-3484

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②ほたるの宿 仙洞　＼仙洞名物！地鶏鍋会席／

料理長が改良に改良を重ねてたどり着いた味噌仕立ての特製出汁に入れて味わう地鶏鍋。
この味目当てに遠方からお越しいただく常連様も珍しくない、仙洞自慢の１品です。
旨味が溶け込んだコクのあるスープは、ぜひ最後に大分県産米のごはんを入れて雑炊にしてお召し上がりください。

地鶏鍋プランを見る

ほたるの宿 仙洞
（チェックイン 15時～/アウト11時）
📍由布市湯布院町川上2634-1
0977-84-4294

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③御宿　ゆふいん亭　＼かも鍋会席／

ゆふいん亭の名物、創業以来愛される隠れた逸品「かも鍋」。

鴨肉は他の肉に比べて低カロリーで、鉄分や美容に欠かせないビタミンB群も豊富。
ビューティーミートとも呼ばれるほど、女性に嬉しい魅力がたくさん詰まっています。

料理長特製の醤油ベースのお出汁で、鴨肉ならではの独特の風味を心ゆくまでお楽しみください。

かも鍋プランを見る

御宿 ゆふいん亭
（チェックイン 15時～/アウト12時）
📍由布市湯布院町川上山畔1027-3
0977-85-4296

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④和の宿 夢月　＼夢月名物 豚しゃぶ会席／

大分県ブランド豚「錦雲豚」を使った特製出汁の豚しゃぶ。
特製出汁でしゃぶしゃぶして、そのままお召し上がりいただけます。
豚肉本来の甘みと出汁の風味を楽しめる贅沢な一品です。

夢月名物 豚しゃぶプランを見る

和の宿 夢月
（チェックイン 15時～/アウト12時）
📍別府市小倉町40番8号(大分県別府市小倉3組)
0977-27-2888